Tomatengemüse gedünstet, mit Rosmarin und Salbei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	195 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	192 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	215 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	109 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	594 µg (1980 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	1.264 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	27,00	57,45	–
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	520 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.106 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	670 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.426 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	489 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	42,55	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.486 µg (430 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	45.715 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.248 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.655 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.248,00	2.655,32	–
Beta-Tocopherol	50,00	106,38	–
Gamma-Tocopherol	980,00	2.085,11	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	5,00	10,64	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	13,00	27,66	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	5 g
Natrium	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	228 mg	1.500 mg
Chlorid	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	402 mg	2.300 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	549 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	2 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	638 µg	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	340 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,13	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	8,00	17,02	–
Zitronensäure	341,00	725,53	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	60,00	127,66	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.520 mg	7.489 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.650 mg	3.511 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.860 mg	3.957 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	20 mg	–
Disaccharide (2 M)	67 mg	143 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	136 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	6 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	780 mg	1.660 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	237 mg	504 mg	–
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg	1.500 mg
Leucin	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	780 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	70 mg	310 mg
Threonin	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	300 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg	1.875 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg	1.950 mg
Arginin	30 mg	64 mg	–
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	32 mg	68 mg	–
Asparaginsäure	133 mg	283 mg	–
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	310 mg
Glutaminsäure	390 mg	830 mg	–
Glycin	24 mg	51 mg	–
Prolin	33 mg	70 mg	–
Serin	36 mg	77 mg	–
Stickstoff, gesamt	150,00 mg	319,15 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	11 mg	23 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	170 mg	362 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,04 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,11 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,07 mg	0,15 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,10 mg	0,21 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	110 mg	234 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	85 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	21 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.240 mg	2.638 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.200,00	2.553,19	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	63,83	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	21,28	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	630 mg	1.340 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,190 g	0,404 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	190,00	404,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,440 g	0,936 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	440,00	936,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,03	0,06	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,03	0,06	–
Fettsäuren, sonstige	70,00	148,94	–
Cholesterin	0,04 mg	0,09 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,32:1	2,32:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	23,16:1	23,16:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,41 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	2,3 g	–